另外特别说明了自2015年起至2021年之间，市场行情的走势变化，为专业人士及广大爱好收藏的茶友参考。
这101款普洱茶明星茶品，是市场当中的顶流，更是万千普洱茶收藏爱好者翘首瞩目的对象。通过本书的图文描述，能够提供给茶友们最专业的茶品讯息，写实透明化的报道。让这些高贵很贵的普洱茶明星茶品，能够与每一位热爱普洱茶的茶友们没有距离的来认识，并通过对过去，现在，未来的市场了解，真正的感受到普洱茶明星茶品的魅力。
自2016年之后，大益品牌系列茶品发生了革命性的变化，在新时代来临之际，1601珍藏孔雀、山韵、高山韵象、1701轩辕号、金大益、1801千羽孔雀等等高端普洱茶茶品发行的数量逐步减少。而以用料上乘，更为精细化，个性化，带著烟香特点的新茶，次新茶，中期普洱茶茶品以迅雷不及掩耳的速度，呈现出惊人的上涨线路，一跃成为市场的主流，也是众多高端茶友和普洱茶收藏者日常交流，茶馀饭后讨论的热度茶品。
五行图书《茶艺•普洱壶艺》自2002年创刊，从号印级茶的年代梳理，到七子饼茶的仓储转化探讨，以及近年大益时代的投资市场，现今因应资本主义茶的金融时代，“白菜”、“孔雀”系列品牌热点专书《辟携菜谱》丛书于焉问世。
本书汇集了自改制前勐海茶厂时代跨到吴远之大益茶业时代符合白菜孔雀标的共101款白菜孔雀普洱茶顶流明星茶。
“白菜”系列四十二饼茶，孔雀系列五十一款茶，班章特制系列八款茶。
白菜是从2000年橡筋饼到2006年班章有机青饼（最后的白菜）以及州政府认证“老班章”大白菜，茶系跨越勐海茶厂改制前福今所订制的“大白菜”、勐海茶厂生产的“小白菜”，以及改制后的大益白菜，另外再加上其他茶厂的白菜茶饼，第一饼“白菜”问世，其生产背景正是国营茶厂可以自主生产、销售的年代2000年普洱茶的生产还是以计划经济时代的昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂等国营茶厂为主体，直到2004年是国营茶厂的改制年。“白菜”就是在国营厂走向多元生产的动能下生产出的茶饼。此时期恰巧勐海茶厂欲走向国际化开拓市场，取得绿色食品及有机食品标志双认证，茶饼适时以认证标志大白菜图案为外包，故而被广称为“白菜”。
孔雀系列从2003年班章六星孔雀青饼市场开屏后，后市一路看好，带动孔雀茶饼一系列的市场风潮。说起孔雀茶饼取名，是在时局因缘际会下而创生的，从大白菜标志认证转到“班章生态茶”，并以不同数目的五角星图案及孔雀作为标志性图案，星级孔雀班章茶就此问世。孔雀加上星级图案的孔雀系列，就成为福今在勐海茶厂接棒“大白菜”的高端普洱茶之品牌辨识。
“孔雀”是彩云之南的代表，它是美丽西双版纳傣族地区的吉祥物。改制后的大益孔雀系列，源于2003年推出的首款孔雀青饼，大益于2005年之后推出五款孔雀系列生态饼茶，此时正迎合普洱茶的划时代，山头茶当道，各个茶厂全都是以如勐海、布朗山、南糯山、易武等山头名称做为茶饼的原料包装，因此大益也分别做出勐海孔雀、勐宋孔雀、布朗孔雀、巴达孔雀、南糯孔雀。依据不同选料与拼配，五款产品于口感上各有不同风格，因其各具特色，也迎来不同的爱好者，受到市场极高认同。
2009年到2012年改推出金、银孔雀，后来到了2018年大益以千羽孔雀跳高瞻仰，并以七星称之，星级欲超越改制前福今订制的六星、五星、四星孔雀，一上市开屏，茶价又为大益茶品开出惊艳亮点。正逢茶品的金融时代来临，大益新茶市场走向正在流行的经济“区块链”；而“白菜”与“孔雀”正接续大益新茶大盘腾空飞出的市场气势，《辟携菜谱》此时问世，成为市场引颈企盼的一百零一颗星光～
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